プロジェクトＸ挑戦者たち

2014/12/05-2 プロジェクトＸ挑戦者たちシーズン１：第164話地下鉄サリン救急医療チーム最後の決断

estis が 2014/12/07 (日) 13:00 に投稿

2005年2月8日(火)

非常時を想定して、病院を建設している事に感心した。
空襲の経験によるものだそうだ。
非常事態が起こっては困るが、起こった時にどうするかを考え準備しておくことの必要性について認識しておくことが責任の中に含まれる。

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2014/07/15-3 プロジェクトＸ挑戦者たちシーズン１：第156話瞬間凍結時間よ止まれ

estis が 2014/07/16 (水) 00:42 に投稿

2004年10月19日(火)

ニチレイ(日本冷蔵)の冷凍食品開発物語。
戦後の冷凍食品(魚)の質は悪く、せっかく開発してもそのイメージを払拭できず受け入れられなかった。
そこでコロッケの冷凍食品を開発しようやく市場に出るが、コロッケ爆発問題が発生。一度にたくさん揚げようとして、油の温度が下がりコロッケが揚がる前に衣が崩れて、コロッケから水分が出て油と反応し爆発する。
じゃがいもの品種、小麦粉の選定を行い、爆発しないものに作り替えたが、爆発するコロッケだと思われていてなかなか売れない。
解決策は、実演販売だった。冷凍の凄さを、生きている金魚の冷凍→解凍で見せつけた。