『玄米せんせいの弁当箱 (1)』3食目「物語を食べる」に出てくる。
佐賀県有明海沿岸で作られる郷土料理。
がに漬、真がに漬、がね漬などとも呼ばれる。
シオマネキ蟹を活きたまま、すり鉢でつぶし、唐辛子と調味料を加えてつくった塩辛。